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Cardápio

Cardápio

ENTRADA + PRINCIAL = R$ 55
PRINCIAL + SOBREMESA = R$ 55
ENTRADA + PRINCIAL + SOBREMESA = R$ 70
 

 

Terça-feira a sexta-feira, 11h30 às 15h30.

Comece de onde você está… (Entradas)

Salada de rúcula, berinjela, manga e pimenta vermelha
Carpaccio de abobrinha com ervas e parmesão
Crostinis com salada de ovos, azeite trufado, agrião e torradas serpa
Quiche de alho poró com salada de folhas

Tudo tem seu apogeu… (Principais)

Picadinho de mignon, ovo poché, arroz, farofa de panko, e banana frita
Escalope de filé mignon, creme de espinafre com gorgonzola, compota de cebola roxa
Frango agridoce, arroz e farofa de amendoim
Filé de peixe crocante, molho de mostarda e mel, cenouras em caramelo de especiarias
Ravioli de abóbora e manteiga de sálvia

Bacalhau – R$ 75

Bacalhau, purê de grão de bico e vinagrete de mini legumes

Feijoada BS Bistrô – R$ 55

Paio defumado, carne seca, costela, arroz, couve mineira, farofa, banana frita, bacon e laranja

E acabou no que era doce…(Sobremesas – R$ 18)

Creme de ovos espesso, creme de leite, fava de baunilha, flambado com açúcar mascavo
Savarin, brioche hidratado com suco de laranja e sorvete artesanal de laranja
Verrine de manga com mousse de baunilha e compota de manga
Mousse de maracujá com crumble
Eclair com sorvete de baunilha, ganache de chocolate e crocante de amendoim